دیگچه

مواد لازم جهت تهیه آش جو

• برنج   نصف پیمانه
•  جو  1 پیمانه
• لوبیا چیتی   1 پیمانه
•  نخود   1 پیمانه
•  سبزی آش پاک نکرده  600 گرم
• کشک  2 پیمانه
• سیر داغ  نصف پیمانه
• پیاز داغ   200 گرم
• نعناع داغ 2 ق غ
• نمک ، فلفل  به میزان لازم
•  زردچوبه   1 قاشق غذاخوری

روش پخت کله پاچه

مواد مورد نیاز برای پختن کله پاچه

• کله پاچه گوسفند 1 دست
• نخود 100 گرم
• پیاز 2 عدد درشت
• زرد چوبه 1 ق چ
• نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
• آب ا لیتر یا بیشتر
• سیر  4 تا 5 حبه

مواد لازم برای آش دوغ شیرازی

• گوشت چرخ کرده:نیم کیلو
• برنج:دو لیوان
• لپه:یک لیوان
• شوید و نعنا خشک:به مقدار کافی
• دوغ:به مقدار کافی
• پیاز
• نمک و زردچوبه و روغن:به مقدار کم

طرز تهیه شامی کباب

• پیاز :2 عدد
• گوشت :500 گرم
• لپه پخته :500 گرم
• نمک ، فلفل ، زردچوبه:   به مقدار کافی
• آب :   به مقدار کافی
• تخم مرغ :5 عدد
• بیکینگ پودر :1 ق چ
• زعفران سائیده : به مقدار کافی

مواد لازم برای درست کردن قلیه ماهی :

• ماهی : 2 کیلوگرم(از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)
• پیاز متوسط :3 تا 4 عدد
• گشنیز : 1 کیلوگرم
• شنبلیله : 250 گرم
• تمبر هندی : 200 گرم
• زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
• فلفل قرمز کوبیده شده :به مقدار کم(به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)
• سیر: 1 بوته
• روغن :200 گرم

در دیگچه همراه ما باشید.

کلم پلو یکی از غذاهای مجلسی و پر طرفدار ایرانی است که ریشه در شیراز دارد این غذای خوشمزه علاوه بر طعم و عطر بینظیری که دارد بخاطر وجود کلم در آن از خواص فوق العاده ای برای بدن نیز برخوردار است و  بسیار مفید و مقوی میباشد.

مواد لازم برای تهیه کلم پلوبرای 4 نفر

• کلم خرد شده:یک عدد کوچک
• گوشت چرخ کرده :400 گرم
• برنج:3 پیمانه
• پیاز خرد شده:یک عدد متوسط
• روغن :برای سرخ کردن
• رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
• نمک و ادویه:به میزان لازم

مواد لازم برای تهیه مرغ ترش:

• مرغ :نصف یک عدد
• تخم مرغ :  2 عدد
• جعفری و گشنیز :500 گرم
• لپه :1 پیمانه
• آبلیمو :به میزان لازم
• نمک، فلفل و زردچوبه :به میزان لازم 

آموزش مراحل طرز تهیه کباب کوبیده

کباب کوبیده یکی از غذاهای خوشمزه ایرانی است که طرفداران بسیار زیادی دارد و معمولا در مجالس مهم برای پذیرایی از مهمانان استفاده می شود . خیلی ها دوست دارند این غذا را خودشان در منزل یا مکان های تفریحی تهیه کنند، اما طرز ساخت و نکات ضروری برای پخت آن را نمی دانند. در زیر به طرز تهیه کباب کوبیده در منزل اشاره می کنیم :

مواد لازم برای پخت کباب کوبیده

مواد لازم برای 6 نفر :

گوشت چرخ کرده... یک کیلوگرم

پیاز... 300 گرم

در دیگچه همراه ما باشید.

زعفران ساییده شده... یک قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل...به مقدار کافی

کیک یزدی نوعی شیرینی بومی یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسمهای مذهبی از آن استفاده می کنند.

مواد لازم در تهیه آن، تخم مرغ، شکر، روغن جامد یا کره، آرد سفید، نمک میوه، جوش شیرین، بیکینگ پودر، ماست و یا شیر، هلو در صورت دلخواه مقداری کشمش و خلال پسته است.

منبع : ویکیپدیا

کیک یزدی

کیک یزدی نوعی شیرینی بومی یزد در مرکز ایران است و بیشتر در خود استان یزد برای پذیرایی در مراسمهای مذهبی از آن استفاده می کنند.

منبع : ویکی پدیا