مواد لازم برای پیراشکی گوشت با سیب زمینی
پیراشکی گوشت معمولا به عنوان فینگر فود هم شناخته می شود و از جمله غذاهای غیر ایرانی پر طرفدار می باشد که معمولا در مهمانی ها سرو می شود ، پیراشکی گوشت با ترکیب گوشت و انواع سبزیجات و صیفی جات درست می شود.
مواد لازم برای پیراشکی گوشت
- سیب زمینی آب پز :سه عدد
- نمک و فلفل سیاه :کمی
- گوشت چرخ کرده :250 گرم
- پیاز :یک عدد
- روغن و زرد چوبه : به مقدار لازم
- تخم مرغ :یک عدد
- کره :50 گرم
- آرد سوخاری :مقداری
پیراشکی با طعم گوشت و سیب زمینی
طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی
ابتدا قابلمه ای را آب کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد ، سپس سیب زمینی ها را شسته و داخل آن بریزید تا بپزد.
در این فاصله یک عدد پیاز را ریز خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ، سپس گوشت را افزوده و تفت دهید تا بپزد. نمک ، زردچوبه و فلفل را بریزید و خوب هم بزنید و اجازه دهید گوشت کمی بپزد.
در مرحله بعد ، سیب زمینی ها را پوست کنده و له کنید ، نمک و فلفل را افزوده و خوب ورز دهید تا به شکل خمیر دربیاید.
خمیر را به شکل توپ های مساوی و یکسان تقسیم کرده و آن ها را کمی پهن کنید ، وسط هر کدام از توپ ها کمی از مواد گوشتی را بریزید و آن ها را ببندید.
سینی فر را چرب کرده و سیب زمینی ها را داخل آن بچینید و برای 20 دقیقه در فر بگذارید تا با دمای 200 درجه پخته و طلایی شود.پیراشکی ها را برای 5 دقیقه با حرارت بالا گریل کنید تا برشته شود.
این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است . خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند ، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت.
همچنین بخوانید:
- طرز تهیه “رولت ساده” یا همان رولت خامه ای محبوب
- فوت و فن پخت کوفته تبریزی که باید بدانید
- طرز تهیه نان پنجره ای
نکات تکمیلی در مورد پیراشکی گوشت
پیراشکی گوشت جزو غذای ملل - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
پیراشکی گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .
فواید سیب زمینی چیست ؟
سیب زمینی غنی از فیبر و پتاسیم است که بیشترین فایده را دارد. آن ها به کاهش فشار خون کمک و از قلب محافظت می کنند و حتی به درمان التهاب و بیماری های ناشی از سرطان و روماتیسم کمک می کنند.
به گفته مرکز پزشکی دانشگاه مریلند، خوردن سیب زمینی ( با توجه به این که غنی از فیبر هستند ) می توانند سلامت کلی را بهبود بخشیده و از عود سنگ های کلیه جلوگیری کنند . و از آنجا که سیب زمینی غنی از منیزیم است ( و کلسیم کم دارد زیاده روی آن می تواند به سنگ کلیه بیانجامد )، آن ها می توانند در جلوگیری از سنگ کلیه نقش ایفا کنند.
نمناک: پیراشکی گوشت namnak
- يكشنبه ۷ دی ۹۹